Jule og nytårsmenuer

Her et bredt udvalg af traditionel/utradiotionel julemad og lækre nytårsmenuer.

Har De ønsker, der ikke fremgår her så kontakt os endelig for tilbud.

Jul og nytår 2010

OBS!

 

Alle jule og nytårs menuer skal bestilles på tlf. 38 88 15 62 (8 - 16) eller
under bemærkninger på vores bestillingsside.

Julebord kan bestilles til levering fra og med den 15. november 2010 til og med den 22. december 2010.
Ændring af antal, til nytår, skal være os i hænde senest den 20. december 2010.

Ud over vores daglige materiale har vi herunder sammensat lidt ekstra lækkert op til jul.
Disse erstatter vores kolde borde fra brochuren i december.

 

Åbent for leveringer 2. juledag 2010 dog kun vores kolde bord 2,3 og 4 (fra brochure/hjemmeside) og skal bestilles til minimum 15 kuverter.

Alle vores juleborde indeholder ikke brød, kiks, fedt og smør. Dette kan medleveres for kr. 19,- pr. kuvert.

 

Vi tager forbehold for prisændringer.

 

Julebuffet til kr. 189,-

(min. 15 kuverter)

 

Vælg

2 x sild, 2 x fisk, 3 x kød, 1 x ost eller dessert

 

Marineret sild med løg og capers.
Karrysild med løg og dild.
Stegt sild med bløde løg (tillæg kr. 10,-).
Kryddersild med capers og løg.
Sild i urtecreme med rødløg.

 

Stegt fiskefilet med grov remoulade.
Madpandekage med reje og krabbefyld i hvidvins flødecreme.
Hjemmerørt rejesalat med asparges.
Røget laks med røræg og purløg.
Gravad laks med rævesauce og dild.
Tunsalat rørt med krydderurter.
Rejer med citron og mayonnaise.
Frisk kogte æg med rejer og rørt mayonnaise.
Røget ål med røræg og sprød purløg (tillæg kr. 29,-).

 

Roastbeef med remoulade og ristede løg.
Leverpostej med bacon og champignon.
Kyllingeoverlår med surt.
Ribbensteg med rødkål.

Flæskesteg med rødkål (tillæg kr. 10,-).
Skinke med røræg og garniture.
Kalkunmediallon i svampe/løgfløde.
Frikadelle med agurkesalat.
Mørbrad a la creme (tillæg kr. 10,-).

Mørbrad med bløde løg og surt(tillæg kr. 10,-).

Hønsesalat hjemmerørt med ananas.
Sylte med hjemmelavet rødbeder og sennep.

 

2 slags oste fra mejeriet med druer og piment.
Kirsebærtærte med cremefraiche.
Ris á la mande med lækker kirsebærsauce.

Ekstra tilvalg kr. 29,-

(Røget ål undtaget pris er som nedenstående).

Vi kan desuden tilbyde Dem følgende som tillæg til Deres julebuffet:

Røget ål med røræg for kr. 38,- pr. kuvert.
Andebryst med rødbede tzaziki for kr. 38,- pr. kuvert.
Æbleflæsk med bacon og løg for kr. 35,- pr. kuvert.
Skinke med stuvet grønlangkål for kr. 32,- pr. kuvert.

 

Julebord speciel kr. 249,-

(min. 15 kuverter)

 

Marineret sild med capers, løg og dild.
Stegte sild med bløde løg eller karrysild med æg og dild.

Røget laks med røræg og purløg.
Rødspættefilet med grov remoulade og citron.
Dejlige rejer med citron og rørt mayonnaise.
Mørbradmedallon a la creme.
Orangestegt svinefilet med tzaziki af græsk yogurt.
Husets frikadeller med rødkål.
Kalvesteg koldt på fad med pickles og peberrod.

Osteanretning med to slags oste hertil druer og piment.

eller

Ris a la mande med lækker kirsebærsauce.

Spørg efter det De ikke finder her, men som må indgå i Deres julefrokost.

 

Alle buffeter anrettes på stål, glas og porcelænsfade.

 

Bemærk venligst at nytårs aften sælger
vi kun nedenstående menu samt buffet.

Vores daglige materiale kan der ikke bestilles fra.

Bestillinger modtages til og med d. 20 dec. 2010.

 

Vi anbefaler dog at De bestiller i god tid.

Nytårs Menu kr. 298,-

(min. 15 kuverter)

 

Sammensæt selv efter ønske 3 retter

 

Overdådigt fiskefad med laks dampet i vin pyntet med rejer,

hele røde krebs, asparges, citron, dild og tomat hertil herlig urtecreme.

Carpaccio af okse, råmarineret med olivenolie
hertil plukkede babysalater og parmesanflager.

Laksefarseret rødtunge på bund af pesto/karrystegte urter i julienne
hertil citron, dild og basilikumcreme.
(skal tallerkenanrettes hos Dem)

 

Kalvetykstegsfilet med lækre grøntsager, griltomat med hvidløg og parmesan,
kartoffelgratin hertil flødesauce lavet på fond.

Argentinsk oksefilet (det bedste man kan få) med kompot af rødløg, svampe og piment,
hertil broccolibuketter og små kartofler vendt i olie og sesam serveres med rødvinssauce.

Stegt vildtsvinebov med tyttebær hertil friske grøntsager, minipærer kogt med kanel
i egen saft og rødvin, små kartofler vendt i pesto olie serveres med dejlig vildtsauce.

 

Husets lækre chokoladekage med friske frugter og en kugle rørt vanilleis.

Let chokolademousse anrettet i portionsglas pyntet med søde kys og chokoladekringle.

Hjemmelavet islagkage med sorbet hertil lækker bærcompot.

 

Hjemmebagt flute til alle forretter.

 

 

Er De mange mennesker kan der laves aftale om, at vi varmer Deres middag for Dem, ellers leveres alle menuer og buffeter koldt og skal opvarmes af Dem.

 

Nærmere leveringstidspunkt kan oplyses få dage inden den store aften.

 

 

Ønsker alle nye såvel som gamle kunder en rigtig god jul og godt nytår.

 

Glæder os til at høre fra dem.

 

 

 

 

 

Nyelandsvej 63 | 2000 Frederiksberg | Tlf. 3888 1562 | Telefontid: Man-fre 8-16 | lør-søn 9-16 | bestilling@fasandiner.dk